用电饭煲加热披萨的步骤窍门
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用电饭煲加热披萨的步骤窍门,披萨是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎.披萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱,奶酪以及其他配料,并由烤炉烤制而成,没有烤箱怎么办,下面分享用电饭煲加热披萨的步骤窍门。
用电饭煲加热披萨的步骤窍门1
电饭煲披萨(自制零脂肪芝士)的做法
酵母用温水化开加盐和面 发面半小时
菜品切好入电饭煲炒一下去除水分 加少许盐加黑胡椒五香粉 剩余蛋黄也可以放里 ps:蛋清和淀粉放碗里搅拌不加水(相当于芝士 )
饼底擀好用叉子随便扎几下透气 刷一层番茄酱 铺料 最后铺一层蛋清加淀粉搅拌的粘液 锅里放油按下煮饭就可以了
用电饭煲加热披萨的步骤窍门2
【电饭煲披萨】的做法
1/4个红圆椒切细条,1/4个青圆椒切细条,1/4个白洋葱切丝,1根香肠切圆片,15g玉米和15g青豆洗净备用。
往披萨饼皮(我用的超市现成饼皮)涂上厚厚一层碎番茄酱。
*没有碎番茄酱的,用普通番茄酱代替也可。
在涂好酱的饼底上撒一层马苏里拉芝士碎,喜欢拉丝感强的,记得铺厚一点。依次放上青红椒条、洋葱丝、香肠片、玉米和青豆,蔬菜表面撒少许盐调味,最后在蔬菜上再撒一层马苏里拉芝士碎,然后撒上披萨草。
电饭锅内胆抹一层橄榄油,放入披萨按下煮饭键,工作时间约30分钟左右。
*可以根据电饭锅内胆底部的大小来选择饼底的尺寸,这里用的是8寸的。
开盖,取出。
电饭煲披萨完成!
用电饭煲加热披萨的步骤窍门3
【免烤箱】电饭煲番茄披萨的做法
准备好所有的食材,马苏里拉芝士提前室温回温备用哦。
今天会用到松下分体式IH电饭煲N101来制作,对于没有烤箱的厨房烹饪选手很友好啦~不用烤箱也能吃到美味的披萨呢。简约的外观也是我的心头好~
披萨面饼所有食材混合,揉面到可拉出光滑的薄膜,然后滚圆放入容器中,覆盖保鲜膜放在在温暖处发酵到2倍大小。
发酵到两倍大小就完成咯,可以做饼皮了。表示发酵完成还有一个标志就是,用手指蘸取干粉在面团中间戳洞,如果洞不回缩,表示发酵刚好到位,如果一戳整个面团都塌陷了,表示发酵过头了哦,所以状态要看好。
发酵好的面团排气,然后擀开成17厘米直径左右的饼状,用手协助处理一下,到四周边缘稍厚一些,中间稍微薄一点点的样子,并在中间用叉子充分戳洞,室温静置15分钟备用。
静置好的饼胚上均匀涂抹一层番茄沙司。
然后均匀撒上意式混合香草碎和洋葱碎末。喜欢的话撒上一些黑胡椒碎也会更美味呢。
在以上步骤做好以后我们就可以把饼胚先放入提前用煮饭程序热锅15分钟的松下电磁炉分体式IH电饭煲的内胆中啦(电饭煲内胆底部事先抹一层油),不然后面放好食材以后就比较难挪进去咯。放入内胆以后,撒上一层马苏里拉芝士,大概是三分之二的.量。
然后再撒上火腿丁、虾仁、青豆粒、玉米粒和黄色彩椒,并在撒这些东西的期间,同时也补上剩余的马苏里拉芝士。
最后可以把剩下的一点点马苏里拉芝士补在可以加厚的地方哦。这样我们就基本上大功告成了,再在饼皮边缘刷上一橄榄油,表面可以再撒上一些意式混合香草碎和黑胡椒提味儿,就可以开始烤制了。
盖上松下分体式IH电饭煲N101的盖子,开启电饭煲的标准煮饭程序。
中间不要打开锅盖,让程序运行30-35分钟就可以出锅啦!N101底座的触控面板是很舒服的磨砂质感,操作时轻轻一触即可,反应十分灵敏。
香气四溢,虾仁弹嫩超级满足的电饭煲披萨就做好咯,倾斜内胆,用锅铲轻轻从底部一捞,披萨就可以顺势滑出锅了。
出炉趁热开动咯!
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