经常吃鱼有什么好处有什么坏处
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经常吃鱼有什么好处有什么坏处,鱼类营养丰富,常吃鱼有很多好处,逢年过节,鱼是餐桌上不可少的食物,但有些人是不适宜吃鱼的即使再有营养也不行,以下是关于经常吃鱼有什么好处有什么坏处。
经常吃鱼有什么好处有什么坏处1
吃鱼对身体的好处较多,包括提供能量及营养、促进消化吸收、保护心脑血管、增强记忆等。吃鱼一般不会对机体产生坏处,但如果鱼肉的处理方式不当或因自身原因不宜吃鱼,可能引起寄生虫感染等。
一、好处:
1、补充能量及营养:鱼肉含有丰富的蛋白质,且人体吸收率较高,能为机体补充能量。此外,鱼肉中富含维生素A、维生素D以及磷、镁、铁等微量元素,有助于促进人体生长发育及增强体质;
2、促进消化吸收:鱼肉肌纤维较短,蛋白质组织结构松散,水分含量较多,所以易消化吸收;
3、保护心脑血管:鱼肉的脂肪含量较少,且为ω-3系列脂肪酸,即DHA、EPA,可降低血液粘稠度,降低甘油三酯水平,是高血脂患者的良好选择,可起到一定的预防心脑血管疾病的作用;
4、增强记忆:鱼肉中的DHA参与脑部神经细胞的生长发育,与机体记忆形成密切相关,可在一定程度上起到增强记忆的作用。
二、坏处:
1、寄生虫感染:生鱼片制作过程中如果不进行特殊处理,可能携有大量寄生虫,进食后可能患有肝吸虫病;
2、其他危害:对鱼肉过敏的人群,吃鱼后可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等过敏症状,严重时可引起过敏性休克,这类人群不建议吃鱼。鱼肉富含蛋白,代谢后可转化为嘌呤,尤其海水鱼,多属于高嘌呤食物,大量摄入易诱发或加重痛风,所以痛风患者需控制鱼肉摄入量。
经常吃鱼有什么好处有什么坏处2
长期吃鱼的好处如下:
1、能够降低心脑血管疾病的发生率,因为鱼类当中往往都富含有多不饱和脂肪酸,能够抑制血小板的聚集,使血液变得相对稀释,因此对于栓塞性的心脑血管疾病的预防有着很大的好处;
2、能够为机体补充优质的动物性的蛋白质,在预防肌肉衰减症方面的好处会非常的明显;
3、能够为机体补充微量元素,比如像锌、硒、锰,这些微量元素构成了体内很多酶和辅酶的`成分,对于调节体内代谢的好处非常明显。
鱼肉中含有蛋白质、氨基酸很高,对促进智力发育、降低胆固醇和血液粘稠度,预防心脑血管疾病具有明显的作用。因此经常吃鱼对健康有好处。鲤鱼可以治疗咳嗽。鲢鱼用于缓解胃痛,常用于脾胃虚弱、水肿、咳嗽、气喘等病的治疗,尤其是胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。鲫鱼具有益气健脾,清热解毒的作用。吃鱼的好处虽然很多,但有痛风和结核病人不宜吃鱼。
鱼本身属于一种营养价值非常丰富的食物,里面含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素b、维生素c。适量的吃一些鱼,可以为人体提供必需的能量,并且可以达到抗氧化、美白皮肤、补充身体所需要的胶原蛋白的目的。
但是需要注意,因为鱼本身属于一种发物,吃多之后有可能会导致过敏性疾病或者过敏症状加重,所以建议有过敏性疾病的人不要食用。而且因为鱼刺的原因,所以吃的时候一定要小心,防止损伤食道。
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常吃鱼有九大好处
逢年过节,人们的餐桌上总少不了鱼。除了图喜庆、吉利外,鱼还有很多健康优势。专家给出了立刻吃鱼的九个理由,并建议每周吃一两次更好。
1、促进发育
富含欧米伽—3脂肪酸的饮食对孕妇格外重要,可以促进胎儿大脑和神经系统的发育。研究发现,每周食用3~4份包括鱼类在内的海鲜食品(约340克),可以显着提高出生后婴儿的智力水平、语言表达能力以及运动能力。
2、延长寿命
一项经过16年观察的新研究发现,吃鱼的确可以助人长寿。研究人员发现,摄取鱼肉中的有益脂肪酸,可以使死亡率降低27%,坚持吃鱼的人会比不吃的人多活两年。
3、预防哮喘
儿童时期多吃鱼可以有效预防哮喘。研究显示,在6~12个月内开始吃鱼的孩子,到4岁时,患哮喘的风险可降低36%。研究人员推论,这可能和多吃鱼有助抗炎有关。
4、保护皮肤
鱼油对皮肤有很多好处,可以调节油脂分泌、有助保湿。另外,研究表明,多吃鱼可以保护皮肤免受紫外线的伤害,利于保护皮肤胶原蛋白,从而防止皮肤松弛,出现皱纹或下垂。
5、提高精子数量
饮食习惯对想要怀孕的朋友相当重要。喜欢吃鲑鱼、青鱼和金枪鱼等的男性,精子数量比其他人多出34%。
6、保护视力
中央视网膜退化是老年人视力下降的常见原因。研究发现,富含欧米伽—3脂肪酸的鱼可以降低因衰老导致眼睛黄斑变性的风险。
7、降低心脏病风险
在美国,心脏病仍是导致成年人死亡的首要原因。每周通过吃一两次鱼摄取2克左右的欧米伽—3脂肪酸,能使心源性猝死的风险降低36%,并减少17%的死亡可能。
8、提升脑力
“如果即将面临一个重要任务或考试,建议你多吃点鱼。”研究指出,将富含欧米伽—3脂肪酸的鱼油作为膳食补充剂提供给一组18~25岁的年轻人,6个月后,他们的脑力得到了稳步提高。究其原因,研究人员认为,欧米伽—3脂肪酸可以影响记忆的存储功能。
9、预防类风湿性关节炎
研究显示,每天摄取210毫克欧米伽—3脂肪酸,相当于每周吃1条多脂鱼或4条瘦肉鱼,可以使类风湿性关节炎的患病风险降低52%。
食用鱼的注意事项
1、我们在食用鱼的时候,尽量少食用鲨鱼,双枪鱼之类的鱼,因为在鲨鱼,双枪鱼中含有较高的汞,如果经常食用后,会造成我们体内的汞含量超标,影响我们身体重要器官的功能。
2、孕妇要避免食用体积大的鱼和深海鱼,因为体积大的鱼和深海鱼体内的汞含量比较高。孕妇在食用含汞量过高的鱼后,会影响胎儿大脑的发育。在怀孕期间,为了加强营养,最好食用一些淡水鱼,如鲫鱼等鱼。鲫鱼的肉质比较鲜嫩,并且含有的蛋白质属于优质蛋白,在食用后有益于胎儿的生长发育。
3、我们在食用鱼的时候,最好不要食用鱼的内脏和鱼肚子中的黑膜,因为在鱼的肝脏中也含有较高的汞,在食用后,会影响我们的身体健康。鱼肚子中的黑膜在食用鱼的时候,也最好把它扔掉,因为这层黑膜中含有很多对我们人体有害的成分。
4、我们在食用鱼的时候,尽量不要挑选一些奇形怪状的鱼、鱼鳃壳发红的鱼和有鱼鳞脱落的鱼。因为这些鱼很可能受到农药和其他的一些重金属的污染。如果我们平时在买鱼的时候,不加注意,不加选择,在食用这些鱼后,会对我们的身体健康造成影响。
5、我们在食用鱼的时候,还要注意和其他肉类食物交替食用,因为鱼肉虽然鲜嫩,并且鱼肉中含有丰富的优质蛋白,但是微量元素却含量很低,如果单一食用鱼肉,而忽视了其他肉类食物,很可能会导致我们体内的营养成分不均衡。
6、鱼肉虽然营养丰富,但是在我们身体出现发热的时候,尽量不要食用,因为在发热的时候,我们体内的消化液会分泌减少,如果在发热的时候,食用鱼,会出现腹胀等消化不良的现象,不利于疾病的恢复。
哪些人不宜吃鱼
1、结核患者:
服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应,轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等,重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高,甚至发生高血压危象和脑出血等。
2、肝硬化患者:
肝硬化时机体难以产生凝血因子,加之血小板偏低,轻易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等,会使病情急剧恶化,犹如雪上加霜。
3、服用某些药物者:
服用止咳药者不要吃鱼,尤其是深海鱼更不要食用,以免引起组胺过敏反应,导致患者出现皮肤潮红、结膜充血、头晕、心跳加快、荨麻疹等不适症状。不少深海鱼都含有组胺物质,一旦人体内的组胺量超标,该物质就会进入人体血液循环中,导致组胺过敏反应。
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