吃螃蟹忌口什么水果
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吃螃蟹忌口什么水果,螃蟹是一种水产食物,是我们生活中大部分的人都喜欢吃的,常用的吃法就是直接蒸,螃蟹的营养价值也是很高的,制作方法也简单,以下了解吃螃蟹忌口什么水果。
吃螃蟹忌口什么水果1
吃完螃蟹不能吃柿子、梨子、火龙果等,在吃了之后有可能会对胃肠道造成刺激。
1、柿子:柿子属于一种比较常见的食物,其中含有非常丰富的纤维素和微量元素,也属于一种良性的食物,吃螃蟹之后不可以马上吃柿子,以免导致胃部负担加重或者是出现腹部疼痛和腹泻。
2、梨子:梨子是比较常见的水果,其中含有非常丰富的水分和维生素,属于寒凉的水果,螃蟹属于比较常见的水产品,其中含有非常丰富的蛋白质和胆固醇等营养成分,在吃螃蟹之后,短时间内不可以吃梨子,以免导致体内寒气加重还会出现排便次数增多。
3、火龙果:火龙果属于比较常见的水果,其中的纤维素比较丰富,可以起到润肠通便的效果,再吃螃蟹之后也是不可以马上吃的,有可能会引起腹痛。
螃蟹是比较常见的,水产品味道比较鲜美,吃法也是非常简单,可以清蒸能提高食物的口感,还可以保存螃蟹当中的营养成分,在吃螃蟹之后还需要改善饮食,最好不要吃寒凉的水果或者是食物,以免对消化系统造成刺激。
吃螃蟹忌口什么水果2
一、吃螃蟹后不能吃什么食物
1、吃完螃蟹不能吃红薯
烤地瓜和煮螃蟹是最好不要一起吃,有的可能腹泻,甚至有的可能得结石情况。
2、吃完螃蟹不能吃蜂蜜
之所以吃螃蟹以后不能吃蜂蜜,考虑是主要这两种食物都是凉性的,胃肠道不好的人很容易腹泻。
3、吃完螃蟹不能吃柿子
吃螃蟹后不能吃柿子。在《饮膳正要》中就已经记载了。螃蟹和柿子都是寒凉之物,所以两者一起吃容易伤及脾胃,体质虚弱者更要注意。另外柿子中含有鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,会凝固为鞣酸蛋白,不容易消化且妨碍消化功能,使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
4、吃完螃蟹不能吃梨
与柿子道理相同,吃完螃蟹后不能吃梨,陶弘景的《名医别录》中记载:“梨性冷利,多食损人”。和上面讲到的柿子一样,梨味甘性寒,蟹也性寒,二者同食,易伤人肠胃。
5、吃完螃蟹不能吃花生
吃完螃蟹不能吃花生。花生性味甘平,脂肪含量达45%,是属于较为油腻的食物。油腻之物遇冷利之物易致腹泻,所以吃完螃蟹不能吃花生,肠胃虚弱者尤应牢记,不要贪一时口腹之欲而伤身。
二、螃蟹的种类
1、青蟹
青蟹的生长速度较快,9~10月是品尝青蟹的最佳时节。青蟹是我国珍贵的水产品之一。其肉味鲜美独特,营养极为丰富,素称酒席上之佳肴,食用药用价值高,尤其是交后性腺成熟的雌性蟹(红虫寻、高蟹)有海中人参之美誉,是产妇、老幼和身体虚弱者的高级滋补品。
另外,膏蟹指的是青蟹中的雌蟹,外形较大,螯粗壮圆润,通体颜色青绿色,腹部却显现红褐色,肉质紧实香甜,纤维较明显,蟹黄饱满。膏蟹含有丰富的蛋白质和维生素,有破瘀消食的功效,并且可以帮助病后复原,对跌打损伤的恢复也有好处。膏蟹适合斩件后制作菜肴,或煲粥。
2、梭子蟹
梭子蟹,有些地方俗称“白蟹”。梭子蟹是中国北方地区最常见的海蟹品种,个大肉足,在夏季和初秋是盛产季节。梭子蟹因其背壳形似梭子而得名,通体青灰。它的肉质鲜美,富含维生素A,蛋白质、脂肪的含量较高,还有丰富的钙、磷、铁等矿物质。
梭子蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。梭子蟹适合清蒸或斩件后制作其他菜肴。
3、珍宝蟹
珍宝蟹产于美国阿拉斯加、北加州、华盛顿等海域,体型较大,体重从500克到1500克都很常见。珍宝蟹出肉率非常高,肉质紧实味道鲜美且带有淡淡的甜味。珍宝蟹每年秋季换壳,到冬季进入丰产季节,此时的珍宝蟹肉多且价低。
珍宝蟹适合取肉制作菜肴,或斩件后炒制。由于珍宝蟹个体较大,肉较多,所以适合切块后烹调,可以使用各种烹调方法,都很美味。
三、螃蟹的选购方法
螃蟹是甲壳类动物,它们的`身体被硬壳保护着。螃蟹靠鳃呼吸。在生物分类学上,螃蟹与虾子、龙虾、寄居蟹算是同类的动物。
一看:蟹的背甲壳呈青灰色,有光泽,腹为白色,色泽光亮,脐上部无印迹,肢体连接牢固呈弯曲形状。
二掂:对经眼看外观符合要求的海蟹,逐个用手掂一掂它的分量,手感重的或称较沉的为肥状的蟹。
三剥:剥开海蟹的脐盖,若壳内蟹黄凝聚成形,则此蟹为好蟹。
四拉:海蟹的腿都完整无缺,轻拉蟹腿有微弱弹力,表明是新鲜海蟹;若不新鲜的海蟹,轻拉蟹腿,不仅没有微弱力,而且蟹腿容易断落。
五闻:如闻到海蟹有腥臭味,说明海蟹已腐败变质,不能再食用。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒。
购买河湖蟹时,首先应挑选活力强、爬得快;吐泡沫多并有声音的活蟹。整足、蟹腿完整饱满,蟹壳呈墨绿色、有光泽,肚脐突出的都是好蟹。
四、螃蟹有何食用方法
1、螃蟹性咸寒,又是食腐动物,所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌,不宜单食。
2、螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素,吃时一定要去掉。
3、螃蟹体内常含有沙门菌,烹制时一定要彻底加热,否则易导致急性胃肠炎或食物中毒,甚至危机人的生命。
4、加工螃蟹时最好是撒点盐蒸而不是煮。
5、蒸蟹时应将蟹捆住,防止蒸后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时,先用开水烫3分钟,这样蟹肉很容易取下,且不浪费。
6、买回螃蟹后不用水冲洗,放入干净的缸、坛里,用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋,再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没,然后用棉布蒙住缸口,使空气能流通,但又不能使蟹见阳光,这样养3天左右取出,由于蟹吸收了米、蛋中的营养,蟹肚即壮实丰满,重量明显增加,吃起来肥鲜香美。
7、蟹易动风,故不易冷食;另外死蟹不要食用。
吃螃蟹忌口什么水果3
螃蟹食物相克表
螃蟹不能和柿子一起吃:一起吃会产生结石
螃蟹不能和香菇一起吃:会引起结石
螃蟹不能和西红柿一起吃:产生砒霜会中毒
螃蟹不能和芹菜一起吃:一起吃会引起蛋白质的吸收
螃蟹不能和南瓜一起吃:一起吃会引起中毒
螃蟹不能和鹌鹑蛋一起吃:会易中毒
螃蟹不能和土豆一起吃:会刺激肠胃、不利消化
螃蟹不能和茄子一起吃:会郁积腹中、损伤肠胃
螃蟹不能和冷食一起吃:必导致腹泻
螃蟹不能和柿饼一起吃:产生结石、腹痛
螃蟹不能和橘子一起吃:令患软痈
螃蟹不能和葡萄一起吃:身体不适
螃蟹不能和红薯一起吃:容易在体内凝成柿石
螃蟹不能和蜂蜜一起吃:中毒
螃蟹不能和泥鳅一起吃:功能正好相反,不宜同吃
螃蟹不能和紫苏叶一起吃:腹痛
螃蟹不能和香瓜一起吃:易导致腹泻
螃蟹不能和梨一起吃:会引起腹泻、损伤肠胃
螃蟹不能和柚子一起吃:会刺激肠胃
螃蟹不能和无花果一起吃:会引起腹泻、损伤胃肠
螃蟹不能和花生一起吃:会导致肠胃不适、腹泻
螃蟹不能和桑葚一起吃:会降低营养价值
螃蟹不能和凉薯一起吃:会损害健康
螃蟹不能和石榴一起吃:刺激胃肠,出现腹痛、恶心、呕吐等症状
以上便是全部的吃螃蟹不能吃什么,与螃蟹食物相克表的内容了,另外大家要注意我们除了要在知道螃蟹不能和什么一起吃以外,还要知道螃蟹哪里不能吃,与螃蟹六不吃的内容,才能做到安全的吃螃蟹。
螃蟹哪里不能吃
1、蟹心
蟹心便是这个螃蟹的心脏部位,处于螃蟹掰开以后的中间部位,蟹心为螃蟹最寒的地方,食用以后会导致身体的不适,另外在蟹心中细菌比较多,虽然清理了螃蟹,但是对于螃蟹的内脏还是有些残留物质没有清理干净,所以吃蟹心不卫生
1、不能吃蟹心
我们都知道螃蟹性寒,然而在蟹心却是最寒冷的地方,如果食用蟹心对于身体的损害是十分的严重,蟹心便是这个螃蟹的心脏部位,蟹心处于螃蟹掰开以后的中间部位,当然除了蟹心比较寒冷外它也是细菌比较多的一个部位,虽然清理了螃蟹,但是对于螃蟹的内脏还是有些残留物质没有清理干净
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