孕妇吃韭菜要注意什么
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孕妇吃韭菜要注意什么,我们知道孕妇是特殊的人群,在许多方面上需要特别注意。特别在饮食上,就不能随意吃。有些孕妇想吃韭菜,但害怕韭菜对胎儿有影响。那么孕妇吃韭菜要注意什么?
孕妇吃韭菜要注意什么1
1、孕妇能吃韭菜
孕妇是可以吃韭菜的,韭菜营养丰富,能为孕妇身体提供蛋白质和脂肪以及大量碳水化合物。
另外维生素和胡萝卜素也是韭菜中最重要的存在,它们对促进胎儿发育也有很大好处,但是韭菜对女性子宫有很强的收缩作用,孕妇平时不宜多吃,以免引发流产。
2、孕妇吃韭菜不能与牛肉同食
平时孕妇吃韭菜时最好不要把它与牛肉一起吃,因为韭菜与牛肉一起吃,会引发胃炎或者让胃溃疡发作,还会伤害肝脏,对孕妇身体十分不利。
另外孕妇吃韭菜时也不能维生素K,韭菜中的维生素C会让维生素K大量流失,食用以后也起不到应有的疗效。
3、孕妇吃韭菜不能加热太久
平时给孕妇吃韭菜时,要注意不能加热太久,因为韭菜中含有大量的维生素B,它在高温的条件下会被破坏,加热时间越长,破坏和越多,再食用也就起不到应该有的功效与作用了。
另外孕妇吃韭菜量还不能吃蜂蜜,不然会出现腹泻或腹痛等不良症状。
韭菜生姜汁怎么做
1、韭菜生姜汁在做的时候需要准备50克新鲜的韭菜和50克生姜,还要准备一个干净的榨汁机,把准备好的韭菜摘一下,然后用清水把它洗净空干表面的水分,生姜也用清水洗净。
2、洗好以后的韭菜切成段生姜切成姜片,在切成姜丝与切好以后的韭菜,一起放到榨汁机中,让榨汁机工作榨出汁液,取出以后装到杯子中,再加入适量的纯净水和凉白开稀释,调匀以后就能得到做好的韭菜生姜汁。
韭菜生姜汁的做法教程
1、韭菜生姜汁在做的时候要准备一小把,韭菜大约50克,还要准备适量的新鲜嫩姜,大约100克再准备30克白糖。
把准备好的新鲜韭菜去掉根上的老皮,用清水洗净以后控干水分,再把它切成段状准备好了,新鲜嫩姜洗净以后也要切成小块。
2、把切好以后的韭菜和新鲜嫩姜一起放入到果汁机中,再加入准备好的白糖,放入适量纯净水,让果汁机工作,把它们完全搅碎以后取出过滤,去掉残渣以后,得到的液体就是做好的韭菜生姜汁可以直接喝。
孕妇吃韭菜要注意什么2
孕妇吃韭菜注意事项
1、韭菜不宜与牛肉一起吃:
韭菜性味辛温,具有温中助阳的作用,牛肉性甘温,具有益气壮阳的功,,二者同吃,如火上浇油,易使人虚火上升,导致牙龈肿痛。
2、韭菜不宜与蜂蜜一起吃:
韭菜中的维生素C易被蜂蜜中的矿物质破坏,且韭菜富含膳食纤维,而蜂蜜润肠利便,大量同食,易引起腹泻。
3、韭菜不宜与白酒一起吃:
白酒性辛热,会促进血液循环,扩张血管,而韭菜性辛温,温补壮阳,两者同食,对于大病初愈的人来说太过辛热,所以不能同食。
4、韭菜不宜与醋同食:
韭菜和醋同食,会破坏韭菜中的类胡萝卜素,易造成营养流。
5、韭菜不宜喝牛奶同食:
韭菜中含有草酸,牛奶富含钙,而草酸会影响牛奶中钙的吸收,会造成牛奶营养的`缺失。
6、韭菜最好与猪肉搭配:
韭菜不易消化,所以尽量搭配其他食物一起吃,能够缓解韭菜对肠胃的刺激。另外,韭菜含有丰富的硫化物,能够促进体吸收维生素B1,因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配,是比较营养的吃法。
7、夏日不应多吃韭菜。
夏日韭菜多已经老化,纤维多而粗糙,不易被吸收,而且夏季胃肠功能降低,特别是对孕妇来说,肠胃功能更加脆弱,多吃韭菜易引起腹胀不适或腹泻。
8、吃韭菜时不应加热时间过久。
韭菜中含有丰富的维生素B,加热能使这补成分破坏,加热时间越久,破坏越多。故不应长时间加热后食用。
9、不应生吃韭菜。
韭菜的烹饪的时间要讲究技巧,既不可加热时间过久也不可生吃。
因韭菜纤维素较多,又难以消化,又不像葱蒜可剥皮后生食,食用部分离地面较近,常污染微生物、寄生虫卵,且分株较多,不容易淘洗干净,容易感染疾病,故不宜生食。
10、阴虚火盛者不宜食用韭菜。
辛温助阳,能燥动相火,耗竭真阴,动物实验表明可使被实验的动物出现狂躁、痉挛乃至死亡,故《本草求真》说:“火盛阴虚,用之最忌。”
11、在韭菜中,含有一种叫做草酸的物质,这是一种能够阻止微量元素进入胎儿体内的物质。
所以孕妇吃韭菜一旦过多,体内的草酸物质就会大量出现。胎儿如果得不到及时的微量元素的补偿,很容易出现各种先天性的疾病,所以孕妇吃韭菜要十分慎重呀。
12、韭菜属于寒性食品。
如果是吃得过多的话,容易引起腹泻。如果孕妇出现反复的腹泻,就有可能会出现先兆流产的情况。
13、除了在食用量上控制以外,最好能够在烹制韭菜前先用水反复过几遍,这样可以除掉韭菜中的草酸物质,最大限度的保护好孕妇的健康。
温馨提示:孕妇是可以吃韭菜的,但是不能多吃,特别是一些胃不好的孕妇,可能会在吃了韭菜后导致不舒服,这种孕妇还是少吃韭菜为好。
其实孕妇是可以吃少量韭菜的,不能吃太多,因为韭菜有兴奋子宫,加强子宫收缩的作用,所以孕妇最好是少吃韭菜。可以结合其它食物一同食用。
孕妇吃韭菜,一次食用量不能太多,一周吃一至二次即可。
孕妇可以这样吃韭菜
(一)韭菜炒羊肝
原料:韭菜100克,羊肝120克,食油适量,姜、葱、酱油、味精各少许。
制作:
1、韭菜洗净,切成小段;羊肝洗净,去筋膜,切片。
2、起锅加油,先下葱、姜末,炒出香味,加入羊肝片略炒,再入韭菜和酱油,用旺火急炒,至熟,加味精即成。羊肝要炒熟、炒匀,以免生肉有毒菌,也可先用水煮,熟后再炒,比较安全。
特点:肝鲜香,熟而不焦。
(二)韭菜炒虾仁
原料:虾肉300克,嫩韭菜150克,花生油60克,香油15克,酱油5克,盐3克,味精1克,料酒5克,葱20克,姜10克,高汤30克。
制作:
1、 虾肉洗净,沥干水分。
2、 韭菜择洗干净,沥干水分,切成2厘米长的段;葱择洗干净,切丝;姜去皮洗净,切丝。
3、 炒锅上火,放花生油烧热,下葱、姜丝炝锅,炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟,烹料酒,加酱油、盐、高汤稍炒,放入韭菜,急火炒4-5分钟,淋入香油,加味精炒均,盛入盘中即成。
4、 注意放入韭菜后一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太烂,以免影响颜色和味道。
特点:此菜色泽美观,鲜嫩清香。
专家提示:韭菜含较高的胡萝卜素,在胡萝卜等蔬菜处于淡季的春天,吃春韭尤为重要。
中医认为,韭菜味辛,性温,有温中行气,散血解毒的功效。此菜含有丰富的胡萝卜素,维生素C及钙、磷、铁等多种营养素,是人们“尝春”时鲜菜品,有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。
但一定要注意,孕妇不能过多的吃韭菜,其它食物也是如此,过多食用,会起到反效果。
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