生瓜生吃了有什么好处
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生瓜生吃了有什么好处,生瓜葫芦科植物的一种,它外表为长棒形,果肉为绿白色,可以生吃,也能凉拌大概炒制之后食用,生瓜的生命力很强营养价值也高,那么生瓜生吃了有什么好处呢?
生瓜生吃了有什么好处1
1、生瓜的营养价值
生瓜是一种营养丰富的特色菜品,它不但含有水分和蛋白质,还有大量的脂肪和碳水化合物,另外膳食纤维、胡萝卜素以及尼克酸和多种维生素等,也是生瓜中最重要的存在,平时人们食用生瓜能快速吸收营养,促进身体的正常代谢。
2、生瓜能清热解毒
生瓜是一种味甘性寒的特色菜品,清热解毒是它最重要的功效,最适合人们在夏天食用,可以有准备减少中暑的发生,另外生瓜中的微量元素还能调节人类神经,减少抑郁、烦闷等不良情绪的出现。
3、生瓜能解毒通便
生瓜有多种保健功效,它可以消肿利尿,对人类的小便不利有很好的缓解和治疗功效,另外生瓜还能解毒,它可以提高肝细胞的`活性,加快毒素的分解和排泄,特别是对人体内的酒精毒素有良好的清理作用,平时喝酒以后吃些生瓜,就能起到快速解酒的功效。
生瓜的选购技巧
1、看外形
生瓜应选择新鲜,瓜体周正,表面光滑无疙瘩,不伤不烂者。
2、看大小
生瓜个头应大小适中,每个大约重1000克左右为佳。
3、看鲜嫩程度
生瓜的瓜皮和瓜子有很多用途,但发育到硬皮阶段的西葫芦通常有坚硬或半坚硬的瓜子,这种瓜皮硬、瓜子成熟的西葫芦一般不太理想,而且,硬瓜皮的生瓜果肉常是多纤维的。因此,西葫芦要选择色鲜质嫩者。
可捏一捏,如果发空、发软,说明已经老了;也可用手指甲掐一掐,指甲印掐过的地方为绿色、并好像有水要流出的较嫩,若指甲掐过的地方为黄色,发干的,就是老的。
生瓜生吃了有什么好处2
生瓜的营养成分:
水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、粗纤维、灰分、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠镁。
生瓜的药用价值:
生瓜性味甘、微寒、无毒,有消暑止渴、利肠胃、解酒毒、利小便的功用。
热甚烦渴:
生瓜一根,食后可消暑解渴。
炒生瓜片
用料:生瓜一根、胡萝卜一根、杏鲍菇三个、蒜头二个、盐1勺
做法:
1、买好食材,清洗
2、杏鲍菇切成片
3、胡萝卜切成片
4、生瓜切成片
5、蒜头切成片
6、铁锅加油,煸蒜头
7、倒入胡萝卜片煸炒
8、倒入生瓜片煸炒
9、倒入杏鲍菇片煸炒
10、加盐,加点点水煸炒
11、关火装盘
烹饪技巧:
胡萝卜先下锅煸炒,不停翻炒加点水防止糊锅。
生瓜生吃了有什么好处3
食材简介
果实棒状,浅绿色,表面光滑,常弯曲,长30-100cm,果肉致密,绿白。以嫩瓜加工腌制为主,也可炒食,不宜生食。
明王世懋撰《学圃杂疏》(1587)记载:“瓜之不堪生dan 而堪酱食者,曰菜瓜”。如华南的蛇形甜瓜、新疆的毛菜瓜、杭州青菜瓜。植物学特征、生物特性及栽培技术等均与薄皮甜瓜相近。
菜瓜为葫芦科植物越瓜的果实,为一年生攀援或匍匐状草本。茎有棱角,被有多数刺毛,叶互生,叶片为卵圆形或肾形,宽与长略相等。果肉质,长圆筒形,外皮光滑,有纵长线条,绿白色或淡绿色。果肉白色或淡绿色,汁多、质脆。生于温热带,
适用人群
一般人都可食用。
禁忌人群
胃寒、女子来潮痛经者禁食。
生瓜生吃了有什么好处4
一、生瓜的功效
生瓜性寒、味甘,入肺、胃、肾经。中医认为生瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
生瓜含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。
二、生瓜的作用
1、生瓜富含水分,有润泽肌肤的作用。
2、生瓜调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效。
3、生瓜利水通淋。可治水肿、腹胀、黄疸、淋病、能清热润肺,可帮助身体的新陈代谢。
4、生瓜瓜肉质较为细致,肉多而质感强,香甜可口,有开胃的作用。
5、长老了的生瓜瓜,可以挖去粗糙的瓜肉和瓜瓤,利用葫芦瓜的外壳,晒干后,来做盛水或酒的器皿。
生瓜生吃了有什么好处5
1、生瓜的营养价值
生瓜是一种营养丰富的特色菜品,它不但含有水分和蛋白质,还有大量的脂肪和碳水化合物,另外膳食纤维、胡萝卜素以及尼克酸和多种维生素等,也是生瓜中重要的存在,平时人们食用生瓜能快速吸收营养,促进身体的正常代谢。
2、生瓜能
生瓜是一种味甘性寒的特色菜品,是它重要的功效,适合人们在夏天食用,可以有准备减少中暑的发生,另外生瓜中的微量元素还能调节人类神经,减少抑郁、烦闷等不良情绪的出现。
3、生瓜能解毒通便
生瓜有多种保健功效,它可以消肿,对人类的小便不利有很好的缓解和功效,另外生瓜还能解毒,它可以提高肝细胞的活性,加快毒素的分解和排泄,特别是对人体内的酒精毒素有良好的清理作用,平时喝酒以后吃些生瓜,就能起到快速解酒的功效。
可见吃生瓜的好处还是非常的多的,大家在夏天的时候也完全可以根据个人的口味,然后适当的加些自己喜欢的佐料,做成自己喜欢吃的菜肴。但是上文也说了,对于脾胃不是特别好的人,我们是不建议吃生瓜的,容易造成腹泻。
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