茼蒿菜的副作用与禁忌
本文已影响2.23W人
本文已影响2.23W人
茼蒿菜的副作用与禁忌,茼蒿是一种常见的可食用植物,也逐渐成为人们饭桌上的青菜一类了。不仅可以炒来吃,还能凉拌茼蒿,味道可是很好的,以下分享茼蒿菜的副作用与禁忌
茼蒿菜的副作用与禁忌1
茼蒿的功效和作用
促进食欲。
苘蒿中含有多种挥发性物质,它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌,能够促进食欲,消食开胃。
清血养心,润肺化痰。
茼蒿富含营养,作为食材比较润滑,适当吃一些,具有清血养心,润肺化痰的作用。
利小便,降血压。
适量吃一些茼蒿,可以调节人体内的水代谢,有一定的利尿作用;老年人适量吃一些茼蒿,则有降低血压的作用。
提高免疫力。
茼蒿里所含的营养成分,对人的免疫力有一定的影响,适量吃一些茼蒿,可以提高人的免疫能力。
化痰止咳。
茼蒿适宜多痰,痰粘稠,咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度,使之易咳出,有利于止咳和祛痰。
消肿。
能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。含利尿成分,能消除体内水钠潴留,利尿消肿。可治疗全身水肿,小便不利等。
润肺。
茼蒿滋阴润肺,去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
祛脂。
食用茼蒿具有一定的祛脂作用。
安神除烦。
可调节新陈代谢,起到镇静安神的作用。
活血祛瘀。
促进人体气血运行,宜于治疗血瘀证。
肝火旺,多吃茼蒿。
节后最容易出现“肝火旺”的问题。这时候人总容易昏昏欲睡,脾气急躁,而且吃东西口,而且,肝开窍于目,这类人眼睛的.分泌物也比较多。这时应该多补充点绿叶蔬菜,一天不少于4种,比较推荐多吃点茼蒿。中医讲绿色入肝,所以多吃点绿叶蔬菜对清肝火也有很好的作用,而且茼蒿清肝火的作用也比其它绿叶菜要更好一些。
预防便秘。
苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,帮助人体及时排除有害毒素,达到通腑利肠、预防便秘的目的。
茼蒿的食用禁忌
胃虚泄泻者慎食。
茼蒿的营养价值
含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以养心安神、降压补脑,清血化痰,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退。
茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便,达到通腑利肠的目的。
此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿。
茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压,补脑的作用。
富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
茼蒿营养十分丰富,除了含有维生素A、维生素C之外,胡萝卜素的含量比菠菜高,并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂,建议容易缺钙的女性食用。
茼蒿菜的副作用与禁忌2
什么人不能吃茼蒿?
1、讨厌茼蒿气味的人群
茼蒿虽然也算是一种绿叶蔬菜,但是它和身材、白菜这类蔬菜并不太相同,它带有强烈的气味,所以就有人无法接受这个味道,当然喜欢的人反而会觉得这是茼蒿的特色。所以就算茼蒿功效再好,也不用勉强自己吃茼蒿。
2、体质虚弱、腹泻人群
茼蒿有一定的滑利功效,对于大便不畅的人来说是非常好的,有通便的作用,但是对于腹泻或者身体虚弱的人来说,茼蒿吃了反而会加重腹泻的情况。
孕妇能吃茼蒿吗?
孕妇可以吃茼蒿。
茼蒿具有极高的营养价值,其中所含的某些营养元素也是对孕妇健康有益的,比如天然叶酸、维生素a等,非常有利于胎儿的健康发育,所以在怀孕期间可以适量吃茼蒿来补充一定的营养。
【茼蒿菜食用禁忌】
1、茼蒿气浊、容易引起上火,所以一次忌食太多。
2、茼蒿虽然好,但是却是钠含量较高的蔬菜,高血压等心血管患者不宜多吃,普通人也不宜多吃,日常烹饪茼蒿时有而不宜多加盐。
3、由于茼蒿辛香具有滑利的作用,脾虚泄泻者不宜多食。
4、茼蒿中的芳香精油对人体有很好的保健作用,但是它容易在高温下挥发,所以烹饪不宜煮太久,旺火快炒是不错的选择。
5、茼蒿和草鱼相克,所以在熬制草鱼汤的时候最好不要茼蒿,以免同时候引起消化不良。
茼蒿菜的副作用与禁忌3
功效与作用
中医理论: 中医学认为,苘蒿性味甘、辛、平、无毒,可清血养心,润肺消痰。此菜自古即做药用。
1、润肺通便。加上茼蒿富含膳食纤维,可以加快肠胃蠕动,促进排便避免宿便引起身体不适甚至便秘的情况。
2、降血压。茼蒿菜还可以降血压和补脑哦,适合中老年人和脑力劳动强度大的上班族食用。
3、清血养心。在茼蒿中有着很丰富的维生素、胡萝卜素和多种氨基酸,有助于安心和养身。
4、开胃消食。在茼蒿中有一种有着特殊味道的挥发油,这种物质可以帮助促进人们的食欲,非常开胃。
5、化痰。茼蒿可以起到润肺化痰的作用,同时还能帮助情绪稳定,预防记忆力减退。
6、利小便。茼蒿中的多种氨基酸、脂肪和蛋白质以及含量较高的矿物质盐,可以帮助体内调节水液代谢,帮助通利小便和消除水肿。
吃法
茼蒿韭菜丸子准备材料:茼蒿100g,韭菜100g,油700ml,盐少许,面粉适量,鸡蛋1个,胡椒粉少许
做法:
1、茼蒿摘去老叶老梗备用。
2、韭菜和茼蒿可以放在盆里面一起冲洗干净,茼蒿和韭菜洗干净后用手轻轻挤干上面多余的水。
3、将洗净的菜切成碎末装好备用。
4、在茼蒿和韭菜里面打入一个鸡蛋,搅拌均匀(最好戴上一次性手套用手抓均匀)。
5、往里面加入适量的面粉,搅拌均匀,感觉黏性不错。
6、加入少许胡椒粉和少许盐继续搅拌均匀。
7、准备炒锅,往锅中倒入油,烧热到8成熟之后,就开始放东西了。
8、将拌好的菜糊用手挤成一个一个的球状,放入炒锅里面去炸,炸到颜色变深的时候继续炸3分钟,然后捞起来。
9、将菜球捞出后,放在吸油纸上,将多余的油吸干后就可以吃了。
小贴士:盐要最后放,防止将菜沙出水;炸的时候要注意油温,入锅时油温不能太低,丸子不易成型,定型后油温又不能过高,防止炸糊。
注意事项
在吃茼蒿的时候,要注意烹调以旺火快炒比较好,不然里面的芳香精油很容易挥发。如果和与肉、蛋等荤菜一起炒还可以提高其中的维生素A的利用率。
茼蒿是一种菊科植物,茼蒿的茎和叶都可以吃的,有一种清气和菊花的甘香,营养很丰富,尤其是胡萝卜素的含量超过了很多蔬菜。最重要的是茼蒿基本上适合所有人吃。
尤其是一些高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者等。但是茼蒿还是有一些地方要注意的。例如茼蒿比较辛香滑利,不适合胃虚容易腹泻的人吃。但是茼蒿的食疗作用还是比较明显的。
在中医看来,茼蒿味辛、甘、性平,归脾、胃经,可以调和脾胃,可以利小便和化痰止咳。对于主治心悸、怔忡、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、脘胀、夜尿频繁、腹痛寒疝等症状都有缓解作用。
茼蒿菜的作用与功效 茼蒿的食用禁忌
茼蒿菜的营养价值及功效作用
茼蒿搭配禁忌
茼蒿功效与作用
茼蒿菜功效和作用
连翘的功效与作用副作用与禁忌
茼蒿的做法大全 茼蒿的家常做法图 茼蒿怎么做好吃又简单
熟地黄的功效与作用禁忌与副作用有哪些
茼蒿的功效与作用
大叶茼蒿的功效与作用
红参的功效与作用及禁忌副作用食用方法
茼蒿的功效与作用有哪些
茼蒿是艾草吗 茼蒿是什么菜
孕妇吃茼蒿的功效与作用
金钱草的功效与作用及禁忌副作用
艾叶的禁忌与副作用
茼蒿菜的营养与功效
韭菜的副作用禁忌有哪些
丹参的功效与作用禁忌与副作用有哪些
栀子的禁忌与副作用
茼蒿菜的作用与功效禁忌 茼蒿菜的作用与功效禁忌是什么
五味子的功效与作用及禁忌副作用
百合的功效与作用及禁忌副作用
茯苓的功效与作用及禁忌副作用食用方法
白酒的功效与作用及禁忌副作用
川芎的功效与作用及禁忌副作用
茼蒿菜的食用价值
川断的功效与作用禁忌与副作用有哪些
羊肉的副作用与禁忌
茼蒿的功效与作用及吃法
茶树精油的功效与作用 精油的副作用与使用禁忌
茼蒿的禁忌症
五味子的副作用与禁忌 五味子的功效与作用及禁忌