酸杨桃的功效和作用
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酸杨桃的功效和作用,杨桃是美味可口的水果, 杨桃吃起来酸酸甜甜的, 将杨桃经过盐水的腌制,可以制成酸杨桃,吃起来非常酸爽劲爆。接下来我们一起去看看酸杨桃的功效和作用有哪些。
酸杨桃的功效和作用1
酸杨桃的功效和作用
1、护肝降血糖
酸杨桃对肝脏有保护作用,经常喝酒应酬的人,可以多吃点酸杨桃,能够帮助解酒,可以保护肝脏,同时,酸杨桃还能够降低血糖,血糖高的人,可以多吃酸杨桃,能够在一定程度上预防糖尿病。酸杨桃还能够使人体吸收脂肪的量减少,可以降血脂。
2、消除疲劳感
酸杨桃中的维生素C和有机酸的含量非常多,吃酸杨桃可以迅速补充流失的水分和营养,有助于消除疲劳感。工作强度较大的体力劳动者和脑力劳动者,可以吃点酸杨桃,这样能够将疲劳感消弭殆尽,让身体里面充满能量。
3、促消化
酸杨桃里面含有的苹果酸、柠檬酸等酸性物质,可以使胃液的酸度上升,对于消化食物有促进作用。消化不良,身体有积食的朋友,可以适当吃几个酸杨桃,这样能够帮助将积食消化掉,提升身体对食物的吸收能力,这样可以让身体变得更加健壮。
4、防治牙痛
酸杨桃还具有防治风火牙痛的功效,因为酸杨桃中含有的胡萝卜素、糖类和维生素对牙痛症状有缓解作用,还可以降火消炎。同时,酸杨桃还可以缓解咽喉肿痛的症状,有口腔溃疡的患者也可以通过吃酸杨桃来辅助治疗,加快病症的恢复。
酸杨桃怎么泡
泡酸杨桃酒,需要用到适量的白酒和冰糖,先将这些材料准备好,再将算昂头的皮去掉,切成星星形状的片片,将其放到篮子里面过滤水分。将酸杨桃放到瓶子里面,加入适量的冰糖,密封保存一个月左右就可以喝了。
酸杨桃的浸泡方法
1、准备泡酒
浸泡酸杨桃需要用到新鲜的`杨桃和干净的玻璃容器。先选择一个合适的玻璃容器,清洗好之后高温消毒。再挑选一些新鲜的没有瑕疵的酸杨桃,将其清洗好之后,横着切成五角星片,厚度不要太高,保持在1厘米左右最佳。接着,用小叉子将给厘米的籽去掉。
2、铺杨桃
将准备好的酸杨桃片放到篮子里面,放置在阴凉的地方沥干水分。接下来就铺酸杨桃了。将酸杨桃整齐地码放在玻璃容器里面,码放一层就铺一层冰糖,这样才可以中和掉酸杨桃的酸味,泡出来的酸杨桃酒才不会那么酸。
3、浸泡酸杨桃
按照上述方法一层层码放酸杨桃和冰糖,直到整个瓶子还剩九分之一,接着将白酒倒进玻璃瓶里面,一定要让白酒完全没过酸杨桃,这样才能够将酸杨桃浸泡好。
将盖子盖上之后,密封保存在阴凉的地方,避免阳光直射,基本上一个月左右就可以打开食用美味的酸杨桃酒了。
酸杨桃的功效和作用2
酸杨桃的特征及营养价值?
想必大家都有吃过杨桃,杨桃中富含有丰富的营养元素,首先可以给身体补充多种钙元素,微量元素,核黄素等等。
其中的果糖,蔗糖,苹果酸,葡萄糖,含量也是非常丰富的,所以酸杨桃的功效很多,而且主要产自广西,百色,陆川,博白等地。
形态特征
树势强,枝梢较粗硬;复叶,互生,小叶9~13片;花紫红色;果实大,圆柱形,汁多,渣多,味酸,种子较多;四季产果。
分布范围
广西田东、百色、陆川、邕宁,博白,等地
主要价值
每100克果肉含水分92.5,蛋白质0.6克,脂肪0.l克,纤维1.1克,碳水化合物5.3克,灰分0.4克,胡萝卜素20微克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.05毫克,尼克酸1.0毫克,抗坏血酸7毫克,钾126毫克,钠0.7毫克,钙3毫克,镁6毫克,铁0.6毫克,锌0.5毫克,磷27毫克,硒0.84微克。
阳桃果实中含有大量的挥发性成分及胡萝卜素类化合物,其挥发性成分中含1-二十三碳烯21.4毫克,亚油酸15.5毫克,十六碳酸12.3毫克。
l-二十五碳烯10.3毫克,r-十二碳内酯1.8毫克,十四碳酸1.2毫克等共57种脂类,9种内酯,其胡萝卜素类化合物包含有六氢番茄烃,B-胡萝卜素,B-隐黄素,玉米黄素,B-阿朴、B-胡萝卜醛,B-隐黄质,叶黄素,隐色素等;
其果汁中含有吡喃葡萄糖甙,维生C、B,草酸,枸椽酸,苹果酸,蔗糖,果糖,葡萄糖等,其中,维生素C含量十分丰富,每 100毫升果汁中含维生素 C27.2毫克。
杨桃为什么有的酸有的甜
1、1、品种原因
有些杨桃品种就是比较酸的,即使成熟了,成熟度比较高了,吃起来还是比较酸的,而有些杨桃品种经过选育,吃起来的味道会比较甜。
2、成熟度不同
成熟度高的杨桃,吃起来味道清甜可口,而成熟度低的杨桃吃起来味道会比较酸涩,挑选杨桃的时候尽量挑选成熟度高的,回家就可以打开食用了,味道还比较可口。
杨桃又酸又涩怎么办
2、1、蘸盐食用
食盐具有一定的咸味,咸味可以压制酸味和涩味,如果买到的杨桃比较酸涩,可以试试在切开的杨桃表面撒上一层淡淡的盐粒,这样吃起来味道会比较的可口。
2、蘸糖食用
糖具有清甜可口的味道,吃杨桃的时候,如果杨桃的味道比较酸涩,可以在杨桃表面撒上一层糖粉或者白糖粒,可以起到很不错的中和效果,从而冲淡杨桃的涩味。
杨桃怎么挑选才甜
3、1、观果皮
优质、可口的杨桃,果皮光滑,没有伤痕、裂口。
2、看大小
选购杨桃的时候不要选择个头太大的杨桃,太大的杨桃糖分都被汁水稀释了,甜度通常不会很高,而太小的吃起来不过瘾,建议挑选中等大小的杨桃。
3、摸手感
挑选杨桃的时候可以用手摸一摸杨桃的表面,优质、饱满的杨桃应该是摸起来有点硬,但是又有点柔软的。
4、辨颜色
挑选杨桃的时候要仔细辨别一下杨桃的颜色,可以挑选绿中带有黄色的杨桃,如果杨桃棱边的颜色是绿色的,通常还会比较新鲜。
5、掂重量
购买杨桃的时候可以用手掂量一下,通常成熟度高、糖分足的杨桃,手感会比较的扎实。
杨桃可以直接啃着吃吗
4、杨桃可以在清洗之后直接啃着吃,不过杨桃的棱边比较坚硬,去掉棱边后食用口感更佳。
杨桃口感柔软细嫩,营养价值高,在杨桃果肉中含有丰富的水分、糖类物质、有机酸、膳食纤维、果胶等营养成分,适量食用杨桃可以起到美容养颜、润肠通便等功效,日常适当食用杨桃对身体很有益处。
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