电饼铛做菠菜饼的做法
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电饼铛做菠菜饼的做法,菠菜里所富含的营养很高,而且无论怎么做都很好吃,用菠菜来做煎饼是常见的烹饪方法之一,那么小编今天带大家一起看看电饼铛做菠菜饼的做法吧。
电饼铛做菠菜饼的做法1
皮薄,馅儿满。省时省力,简单方便。
材料
菠菜,虾皮,鸡蛋,葱花
做法
1、葱花虾皮炝锅。
2、打入两个鸡蛋,撒入适量盐把鸡蛋炒碎,关火备用。
3、菠菜洗净后切碎。
4、将切好的菠菜放入锅内,放入适量香油盐、味精搅拌均匀。
5、将和好的面团切成面剂子,大小按照电饼铛的大小订。
6、用擀面杖把剂子赶成很薄的面皮。
7、然后放入适当的馅儿(只放面皮的一半)。
8、面皮对折,用手掌侧面从上到下压死面皮的对折口。
9、然后用盘子沿儿顺着对折口的边缘切下多余的面皮。
10、电饼铛放入少量油,涂抹均匀。
11、按照空间大小放入做好的馅饼,按照电饼铛设置的时间制作,熟透后即可食用。
电饼铛做菠菜饼
1、菠菜焯水,放入破壁机加适量水榨成菠菜汁。
2、菠菜汁加入面粉,打入一个鸡蛋,调成絮状,揉成光滑偏软的面团,密封醒30分钟以上。
3、醒好的面团分割,揉圆,抹上油放入盘中密封醒15分钟以上。
4、少许面粉,盐,葱花,泼入热油,油酥拌匀备用。
5、醒好的面团压扁,擀成大薄片,抹油酥。
6、从一边拥叠象叠扇子一样,卷起收口盘在下面,密封醒15分钟后压扁擀薄。
7、电饼铛预热刷油,放入饼坯,烙3分钟翻面烙,用铲子把饼拍散,烙至两面金黄即可。
电饼铛做菠菜饼的做法2
虽然菠菜的价格很便宜,但是它的营养却很丰富,里面含有丰富的维生素、胡萝卜素、钙、铁等营养成分,总之冬天多吃点用菠菜做的食物,比吃一些大鱼大肉都强,好了不多说了,下面我就把这道菠菜饼的做法说一下,抓紧看看步骤学习一下吧!
首先把菠菜洗干净,在锅里烧开水,加上油和盐,把菠菜放进去焯一下,把菠菜烫软就可以出锅了,放在凉水中快速冷却,再把水分挤干切碎,再把胡萝卜削皮切成小碎,小葱切成葱花,都放在一个碗中,打上5个鸡蛋,再加上适量的食盐调味,用筷子搅拌均匀,再加上适量的面粉,搅拌成黏稠的面糊就可以了。把电饼铛预热刷一层油,把菠菜面糊倒进去,用铲子或者是刮板刮平了,盖上盖子焖30秒左右,等到饼定型翻面,再烙30秒就可以出锅了。
需要注意的地方:
第一:先把菠菜下锅焯一下,这样可以去除里面的草酸,不用焯很长时间,只要是菠菜变软,这样就可以出锅了。
第二:把菠菜、胡萝卜、小葱都切碎一点,这样烙出来的饼,口感会更加细腻。
第三:如果你喜欢吃厚一点的.饼,就多放点面糊,烙的时间就得长一点。
这就是菠菜饼的做法,大家都学会了吗,当成早餐的话,全程也就是需要10分钟左右,就可以把一家人的早餐都端上桌,你们觉得早餐这样做怎么样,是不是挺简单的,自己在家做的早餐,里面零添加,而且也干净卫生,给家人吃起来特健康!自制早餐菠菜饼,先搅后烙,一分钟一张饼,柔软又劲道,特下饭!喜欢这道菠菜饼的话,记得先收藏,有时间去买点菠菜,给家人做着吃吧!
电饼铛做菠菜饼的做法3
煎菠菜饼的其他做法
材料
菠菜100克、鸡蛋1个、全麦面粉半杯(125ml)、无油骨汤(用猪棒骨熬的汤撇去浮油,
在熬汤的时候可以加入黄豆、山药之类,骨汤也可以用水代替)
做法
1、 将菠菜去根清洗干净,放入沸水中焯一下,捞出沥干;将焯过的菠菜放入搅拌机中,搅拌成菠菜泥;
2、 将菠菜泥倒入一个容器内,加入面粉、鸡蛋用筷子调成面糊;
3、 再加入骨汤调成稀面糊,骨汤要逐步加入,面糊要调得稀一些,这样煎饼较软。
4、 平底锅烧热,不放油,转中火,盛一勺面糊倒入锅中,一面煎熟以后翻面,直到两面煎成略带金黄色即可,晾凉后撕成小块给宝宝吃。
小诀窍
1、1岁以前的宝宝食物中不必加盐、糖等调味料。
2、可以使用全麦面粉和普通面粉混合,口感会更好。
3、骨汤是用猪棒骨熬的汤撇去浮油,在熬汤的时候可以加入黄豆、山药之类,骨汤也可以用水代替。
4、如果还没有给宝宝添加蛋白那么就只加蛋黄。
5、如过觉得面糊很多,可以在做完宝宝的煎饼以后在面糊中加入适量盐、糖,用油煎成大人吃的煎饼,很好吃。
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