传统立夏吃什么传统美食
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传统立夏吃什么传统美食? 我们都知道立夏过后,便是迎来了炎热的夏天。全国各地立夏有各种各样的习俗,尤其是南北方差异更大,接下来小编就为大家分享传统立夏吃什么传统美食。
传统立夏吃什么传统美食1
1、立夏饭
立夏饭也叫夏日饭,在江浙地立夏的时候都会煮立夏饭来吃,吃了立夏饭,据说是可以防中暑,有一个健康的身体度过夏天。立夏饭里面有豌豆,玉米,还有黑米,竹笋等,有五谷丰登的之意。所以到了立夏家家户户都会煮立夏饭,尤其孩子一定要吃立夏饭。
2、立夏蛋
立夏有一个传统的民俗活动,就是将鸡蛋竖在桌子上,据说只有这一天鸡蛋才能竖立起来。所以在立夏的时候,家家户户都会煮上一些鸡蛋,然后来竖立夏蛋,那竖完的立夏蛋自然不能浪费,于是就会用来吃掉,因此立夏这天就会吃立夏蛋。
3、乌米饭
乌米饭是中国的传统的民间节日的食物,在江苏,安徽一带吃的.比较多。到了立夏这一天江浙一带都会煮乌米饭,而且在里面会加入白糖搅拌在一起,吃上去软软糯糯的,香甜可口,特别美味。
4、馄饨
立夏到来之际,南方人会包馄饨,有立夏吃馄饨的传统饮食习俗。所以这一天南方人会早早买上一些馄饨皮,自己拌上一些喜欢吃的馄饨馅,然后一起包馄饨,煮馄饨吃。
5、饺子
在立夏这天,北方人一定会包饺子吃,因为在北方任何重大的日子饺子是不能缺席的。而且北方人不会去买现成的饺子皮,都是自己在家和面,自己擀饺子皮,和饺子馅,包饺子煮饺子吃。所以如果在北方过立夏,一定可以吃到美味的北方水饺。
传统立夏吃什么传统美食2
七家粥
浙东农村立夏有吃“七家粥”的风俗,就是务农人家左邻右舍互相赠送豆、米,和以黄糖,煮成一锅粥,叫“七家粥”,说是吃了这种粥,邻里和睦,一心去夏耕夏种。
面
我国北方多种植小麦,立夏正是小麦上场时节,因此北方大部分地区立夏时有制作与食用面食的习俗,意在庆祝小麦丰收。立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种。
乌米饭
乌米饭取乌饭叶子(又名精青叶)挤汁浸糯米蒸饭而成。据说,立夏吃乌米饭,不会疰夏,能祛风败毒,乌蚊子不敢叮咬。
三鲜
立夏尝三鲜又称为“立夏吃三鲜”或“立夏见三新”。三鲜一般又分为“地三鲜”、“树三鲜”和“水三鲜”。
立夏以后饮食原则是“春夏养阳”,养阳重在养心,养心可多喝牛奶、多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等,既能补充营养,又起到强心的作用。平时多吃蔬菜、水果及粗粮,可增加纤维素、维生素B、C的供给,能起到预防动脉硬化的作用。
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