沱茶生茶与熟茶的区别
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沱茶生茶与熟茶的区别,喝茶是一件非常个性化的事情,说到沱茶,了解沱茶的人应该少之又少吧,常喝茶的人或许会认识,沱茶属于再加工茶中的紧压茶类。下面来看看沱茶生茶与熟茶的区别。
沱茶生茶与熟茶的区别1
外观区别:
生茶:沱茶中茶叶多为青绿、暗绿或黄绿色,茶芽发白显毫
熟茶:沱茶中茶叶颜色为棕或红褐色,重度发酵则会有些发黑,茶芽呈金黄色或暗金黄色。有浓浓的渥堆味,类似于霉味,发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味。
制作工艺区别:
生茶:云南大叶种茶树的晒青毛茶菁,经筛选、分级后直接制成的各类散茶和紧压茶。
熟茶:云南大叶种茶树的晒青毛茶菁,经过人工渥堆发酵工艺处理,再经过筛选、分级后制成的各类散茶和紧压茶。
功效区别:
生茶
生普普茶气比较浓郁,茶多酚的含量很高,是防癌的好饮品。白天喝生普很醒脑,有一种荡涤身心的清澈感,对血管的疏理也比较明显。
生茶主要可以清理肠道,有降脂,提神,降压和减肥功效,适合年轻人群,不过生茶的活性成份较多,因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。
熟茶
熟普经过轻度发酵,具有大量有益人体的菌种,并且茶性温和,暧胃,养胃。
熟茶具有一定的减肥效果,可以降脂,降压,防治动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃,较适合中老年人群及胃寒等人群。
中医理论来说,熟普基本是偏温性的,是最适合女性饮用的茶叶了。
口味区别:
生茶
生茶茶性较烈,刺激,新制或陈放不久的生茶有苦味,涩味,汤色较浅或黄绿,生茶可清热去火,适合夏天喝。而且长期收藏具有时间越长,品质越佳的特点。
熟茶
熟普具有温和的茶性,可以暖胃,茶水呈红色,柔顺,醇香浓郁,基本无苦涩,晚上喝也不会睡不着。
对于大多数准备尝试普洱沱茶的茶友,可先从熟茶喝起。熟茶经过渥堆发酵工艺,茶叶本身寒凉的本性已经消失,汤色转为红浓,性格温和,老少咸宜,口感上也变得容易接受。
熟茶是个温和的开头,不会像生茶那样猛烈的性格,一开始就把人吓住。至于生茶,可以作为平时喝熟茶之余的调剂,慢慢尝试,逐渐找到适合自己口味的茶品,找到适合自己的冲泡方法,才能更好的了解它。
沱茶生茶与熟茶的'区别2
沱茶有生茶也有熟茶,沱茶是一种制成窝头状的紧压茶。生沱茶和熟沱茶的共同特点是外形紧实端正,生沱茶外观以墨绿色和青绿色为主,熟沱茶的外观以红褐色为主。冲泡沱茶时要选用稍大、续温能力好的茶具。
沱茶有生茶和熟茶之分
沱茶有生茶也有熟茶,沱茶是一种制成窝头状的紧压茶,从上面看像一个圆圆的馒头,从下面看像一个小碗。生沱茶是用晒青毛茶直接蒸压出来的,茶性比较寒凉,适合夏季饮用;熟沱茶是人工渥堆发酵后的普洱茶制成的,茶性比较温和,适合在其它季节饮用。
生沱茶和熟沱茶的共同特点是外形紧实端正,生沱茶外观以墨绿色和青绿色为主,条索相对完整,可以明显看到黄白色的芽头;茶汤清亮、香气馥郁、淳爽回甘。熟沱茶的外观为红褐色,有的芽茶是暗金黄色,能嗅到渥堆味道;茶汤色泽红亮、性温味甘、滋味醇厚甘甜。
在冲泡茶汤时要选用稍大、续温能力好的壶;取适量的沱茶放入杯中,注入沸水,盖上茶叶后静置几秒,倒掉茶汤,重复两次。第三次注入沸水时盖上杯盖静置20秒左右,沱茶就冲泡好了,后面再冲泡时静置时间要在上一次的基础上顺延10至20秒。
沱茶属于什么茶
沱茶属于紧压茶,沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶,主要产地是云南,其出现的原因是为便于马帮运输,一般将几个用油纸包好的茶”坨“连起,外包稻草做成长条的草把,因为一个茶”坨“的分量比一块茶砖要小得多,更容易购买和零售,并因此而得名。
沱茶从面上看似圆面包,从底下看似厚壁碗,中间下凹,颇具特色。
其实,按照加工工艺而言,不论云南沱茶,还是重庆沱茶,都是属于典型的黑茶紧压茶的制作工艺,说到底它们都是标准的黑茶产品。
此外,我们还可以换个角度来看,如果我们把沱茶理解成是一种紧压茶制作工艺的话,选用不同的茶叶原料经由拼配、筛分、整形,再进行大拼堆、蒸制、揉袋压形、干燥后,可以生产出各种独具特色的沱茶。
沱茶生茶与熟茶的区别3
沱茶是什么茶?
沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶,主要产地是云南,一般用黑茶制造,为便于马帮运输,一般将几个用油纸包好的茶坨连起,外包稻草做成长条的草把。因为一个茶坨的分量比一块茶砖要小得多,更容易购买和零售。沱茶从面上看似圆面包,从底下看似厚壁碗,中间下凹,颇具特色。沱茶的种类,依原料不同有绿茶沱茶和黑茶沱茶之分。
沱茶的功效有哪些?(针对普洱沱茶)
沱茶的功效与作用之美容
普洱茶能调节新陈代谢,促进血液循环,调节人体,自然平衡体内机能,因而有美容的效果,在海外被称为“美容茶”。
沱茶的功效与作用之安神
一般的茶叶喝过后会影响睡眠,而“骏兴行”普洱茶饮用后不仅有助于入睡,而且能提高睡眠质量。
沱茶的功效与作用之消食健胃
《本草纲目拾遗》记载“普洱茶味苦性刻。解油腻牛羊毒——括肠通泄”,有消食的功能。普洱茶味性温和,在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。
沱茶的功效与作用之清除口腔异味
普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,因此能去除口腔异味,保护牙齿。
如何冲泡沱茶?
选壶:冲泡沱茶的茶壶一般我们要选择能够保温的茶壶,而且一样壶身要相对大些,这样冲泡时可以在的沱茶的泡与再泡之中,不会是温度造成差异。
置茶:对于沱茶来说,投放量相对可以少一些,冲泡时可以根据自己对于茶汤的浓淡喜好程度来决定投茶量的多少,不过一般少于壶容量的四分之一哦。
冲泡:冲泡沱茶时第一泡的茶水一般我们是不饮用的,第一泡时间不同太长,三秒左右即可,然后将茶汤倒去,这样可以去除茶叶中所含的杂质以及可能残留的农药成分。第二泡开始冲泡的茶汤即可以进行品饮了。
品饮:茶汤冲泡好后就可以进行品饮了哦,品饮的过程中,可以先闻香,感受先沱茶的香气韵味,然后细细品茗,感受沱茶所具有鲜醇爽口之感。
如何储藏沱茶?
1、保存沱茶茶叶的时候最好要用锡瓶或者有色玻璃瓶及瓷坛最为理想。次点的可以用铁罐或者木盒之类的木做的盒子。注意的是选择的容器内部要干净整洁、不要有任何的异味。
2、沱茶茶叶中含有一定的不安分元素,在一定的诱因下会产生物理或者化学变化。也就是业内人生所说的茶变。所以存放环境条件不好也会加快茶叶霉变的因素。
3、沱茶茶叶的存放应该选择干燥、通风好而且没有任何异味的地方。不同品种的茶叶最好也不要存放在一起。沱茶在保存时候最好不要使用石灰石作为吸湿剂。
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