女人吃茄子有什么好处和坏处
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女人吃茄子有什么好处和坏处,茄子主要含有蛋白质、多种维生素和碳水化合,以及多种矿物质,茄子口感细腻,是一道美味的家常菜,那么女人吃茄子有什么好处和坏处?
女人吃茄子有什么好处和坏处1
茄子主要含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素、皂苷以及钙、磷、铁等多种矿物质,女人吃茄子可在一定程度上有益心血管、疾病的辅助治疗等。但如果是体寒或是有消化不良的女性,则需要少吃茄子,以免加重体寒症状、导致中毒等不良后果。
一、好处:
1、有益心血管:茄子中维生素P的含量较多,尤其是紫皮茄子中的维生素P更为丰富。维生素P可以在一定程度上使毛细血管弹性增加,因此中老年人和患有心血管疾病的人群可以常吃茄子;
2、疾病的辅助治疗:茄子中含有B族维生素,对于女性的痛经有一定的缓解作用,也能辅助改善慢性胃炎等疾病。
二、坏处:
1、加重体寒症状:茄子性寒凉,而大多数女性都有体寒,若是吃太多寒凉性质的食物会加重体寒的症状,且寒凉食物具有导泻作用,因此有消化不良、容易腹泻的人群也应少吃茄子,以免加重病情;
2、易中毒:生茄子中的茄碱是一种毒素,特别在老茄子中含量较高。通常茄碱遇高温会分解,所以正常吃茄子都会加热煮熟,可以去掉多数毒性。极少量茄碱可能对人体没有明显影响,但是如果一次摄入过量的茄碱,就可能出现口腔及咽喉部瘙痒,以及恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,此时需警惕有可能是中毒的征兆,需及时就医治疗。
女人吃茄子有什么好处和坏处2
女人吃茄子的好处
1、女人吃茄子可以降低体内的胆固醇,所以对于一些心血管疾病也有一定的预防。
2、茄子中含有较多的维生素,所以女人食用茄子可以抗衰老,对于护肤美颜也有一定的作用。
3、茄子还可以消肿止痛、清热止血,所以对于冬季冻疮有一定的.治疗。
4、茄子还可以降压,预防三高。
5、茄子还可以清热解毒,对于胃癌也有一定的预防。
女人吃茄子的坏处
1、茄子性凉,所以可能会刺激肠胃,所以脾胃虚寒的人群少食。
2、脾虚便溏的人群不宜多食。
3、一定不要过量进食,要注意控制好摄入量。
4、要根据自身的体质状态,选择适合自己的烹饪方式,比如高血压人群就要避免进食油炸并且过咸的茄子。
女人吃茄子有什么好处和坏处3
茄子的好处
1、
保护心血管、抗坏血病:
茄子含丰富的维生素p,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效;
2、
防治胃癌
茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用;
3、
抗衰老
茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
李时珍在《本草纲目》中所说:“茄性寒利,多食必腹痛下利。”
注意:
1、
茄子可清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人尤为适宜;
2、
脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃
体弱、便溏者不宜多食;
手术前吃茄子,麻醉剂可能无法被正常地分解,会拖延病人苏醒时间,影响病人康复速度。
老茄子,特别是秋后的老茄子含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃;
油炸茄子会造成维生素p大量损失,挂糊上浆后炸制能减少这种损失;
茄子遇热极易氧化,
颜色会变黑而影响美观,如果烹调前先放入热油锅中稍炸,再与其它的材料同炒,便不容易变色;
茄子切成块或片后,由于氧化作用会很快由白变褐。如果将切成块的茄子立即放入水中浸泡起来,待做菜时再捞起滤干,就可避免茄子变色;
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