豆腐海带补钙吗
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豆腐海带补钙吗, 说起豆腐海带,相信大家都很熟悉的吧,豆腐海带是大家都会购买一种食物,很多人都会把海带和豆腐一起烹饪,两者结合营养丰富,且价格便宜,那么,豆腐海带补钙吗。
豆腐海带补钙吗1
豆腐的做法非常多,红烧豆腐,煎豆腐,豆腐汤等等,搭配海带一起煮一煮,等于天然“补钙库”,比牛奶更补钙,不懂吃太可惜。豆腐和它是绝配,等于天然“补钙库”。
【海带豆腐汤的详细步骤 】
食材清单:挑选海带少许,准备一大块豆腐(300克左右,建议选择老豆腐),葱几根,2个香菇,少许食盐,猪油少许,清水少许,鸡精少许,味道鲜少许等等。
烹饪难度:海带需要清水洗净和泡发,豆腐也需要焯水,做法简单。
烹饪步骤1:将买回来的干海带洗净,然后将干海带用温水泡发开,然后煮一锅热水,海带下锅煮几分钟,然后捞出后控干水分,将海带切成块备用。
烹饪步骤2:将豆腐在清水浸泡,然后将豆腐切成小方块,然后煮一锅热水,豆腐块焯水几分钟,这样没有豆腥味,汤汁更加美味一些。
烹饪步骤3:将香菇切成片,然后将香菇切成块,将葱花切成细丝,生姜切成细丝,准备好海带和豆腐,开始烹饪这道海带豆腐汤。
烹饪步骤4:将锅底加上猪油少许,烧热一会儿,加上生姜丝和葱花,小火煸炒一会儿,加上一些香菇块煸炒,加上几碗清水大火煮一煮。
烹饪步骤5:等待汤汁煮开,加上一些海带片和豆腐块,豆腐不要翻动,豆腐容易破碎。
烹饪步骤6:转小火煮5分钟,加上少许食盐(切记加多了食盐),味道鲜少许,香油和鸡精,转小火慢慢炖几分钟。
烹饪步骤7:撒上一些葱花,搅拌一会儿,等待汤汁煮到入味。
厨房小贴士:海带是高碘元素的食物,豆腐是嫩滑的豆制品,豆腐需要经过焯水处理,海带需要浸泡和焯水,保持海带的爽口,炖海带豆腐汤,需要小火慢慢炖,加上一些调料,撒上一些葱花,等待入味即可。
推荐语:海带豆腐汤是一道平价豆腐汤,汤汁特别清淡,其中包括丰富的钾元素,钙质和矿物质,这样营养最需要,能够滋补养生,调理身体的目的,孩子喝了有助于预防骨质疏松,补钙效果特别好,孩子个头长得快,早食早受益。
其次,海带是高营养的食物,是乌黑秀发的重要物质,起到护发养发,促进毛发的生长,而且海带呈碱性,具有较强的代谢功能,帮助排泄肠道有害物质,吸附多余的油脂,减少脂肪堆积,保持身体的健康。
海带和豆腐是绝配,汤汁鲜香入味,营养美味,尤其是成长期的孩子要多喝,补充营养的同时,还有利于身体茁壮成长,好处颇多。
豆腐海带补钙吗2
海带炖豆腐
主料:豆腐300g、腊肉100g
辅料:油适量、海带结适量、葱适量、姜适量
步骤:
1、准备食材
2、豆腐切成方丁备用
3、腊肉洗净表层切成薄片,入锅中慢煎。
4、煎至腊肉的肥油流出,放入葱姜丝炒香。
5、加入适量水和泡发清洗过的海带结。
6、再加入切好的`豆腐。
7、大火炖开后,转中小火慢炖十分钟或更长时间,炖得越入越入味,豆腐越香嫩。
儿童正在成长期,不防多吃些海带,它有健脑益智、促进骨骼成长、补钙等作用,加上肉类、豆腐一起来炖,这样味道更鲜更美味,浓郁的腊肉味,使得这道加分哦。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。海带含有的钙质比较多,对于正在生长期的人群来说是不错的滋补食材类型,搭配豆腐的话好消化好吸收,而且还可以补充蛋白质,所以说是增强机体免疫力的好选择,而且还可以提高代谢,是不错的养生食谱。
海带炖豆腐的具体的做法和它的营养价值,大家也都有所了解了吧,经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养,而且热量低,不用担心会有脂肪增加的情况,促进骨骼发育补钙增强免疫力
豆腐海带补钙吗3
豆腐怎么吃更有营养?煮海带可补钙补碘
豆腐主要由黄豆加水制成,内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上,吃豆腐补钙健康有效。这样的健康食品一直深受大家的喜爱,但要想更好地发挥豆腐的营养价值,还需要注意做好搭配。
豆腐鱼汤
这是一种很常见的饮食搭配,不仅美味可口,而且可以更好发挥二者的营养价值。豆腐蛋氨酸含量较少,而鱼类含量非常丰富;鱼类苯丙氨酸含量比较少,而豆腐中则含量较高。这样两者合起来吃,可以取长补短,相辅相成,从而提高营养价值。由于豆腐含钙量较多,而鱼中富含维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D的作用,可使人体对钙的吸收率提高很多倍。
豆腐煮肉或蛋
豆腐虽然富含蛋白质,但却没有人体必需的氨基酸———蛋氨酸。如果搭配其他含有优质蛋白质的食物,如肉类和鸡蛋等,可以提高豆腐中蛋白质的营养利用率。
豆腐煮海带
海带含碘丰富,与豆腐一起烹煮,可以起到同时补钙和补碘的作用,营养丰富又价格便宜,能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。
豆腐煮萝卜
豆腐属植物蛋白,多食会引起消化不良。萝卜,特别是白萝卜的消化功能强,若与豆腐拌食,有利于豆腐的吸收,人也就不会受消化不良的困扰。
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