蜜枣的功效与作用及禁忌
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蜜枣的功效与作用及禁忌?蜜枣是生活中很常见的一种食物,很多人都喜欢吃的,因为这种食物对人们的身体是有一定的保健作用,下面小编为大家分享蜜枣的功效与作用及禁忌?
蜜枣的功效与作用及禁忌1
一、蜜枣的功效与作用
1、补血美白
蜜枣能为人体补充大量的血红蛋白,平时食用可以补血活血,提高人体造血功能。另外,平时食用蜜枣能让气血充盈面色红润,它能防止色素堆积,能淡化面部色斑美白滋养肌肤。再有,吃蜜枣能宁心安神,预防缓解神经衰弱,生活中人们出现焦躁抑郁以及失眠多梦和健忘等不良症状时,都可以多吃一些蜜枣。
2、增强体质
蜜枣中含有丰富的植物蛋白和葡萄糖,还含有一些对人体有益的维生素和氨基酸,它既能加快人体代谢,又能增强人体免疫细胞活性,还能缓解人力体虚,平时人们食用以后,不但能提高身体抗病能力,还能让体质明显增强。另外,蜜枣中含有的营养成分还能营养心肌提高心脏功能,具有明显强心作用。
3、防高血压
蜜枣还是一种能预防高血压的保健食材,这种食材中含有丰富的微量元素芦丁,它能软化血管增加血管弹性,也能增加血管通透性加快血液循环,平时人们食用蜜枣能预防高血压发生。蜜枣还能净化血液清理血液中的胆固醇,能防止胆固醇转化成胆汁酸,对人类高发的.高血脂和胆结石也有明显预防作用。
二、蜜枣的食用禁忌
如果说蜜枣出现了腐烂变质的情况,那么这样的蜜枣是应该避免食用的。如果蜜枣腐烂变质了,那么这时候就会使微生物繁殖,枣中的果酸酶继续分解果胶产生果胶酸和甲醇,甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐烂的蜜枣之后,这时候轻者可引起头晕,使眼睛受害,重则危及生命。
蜜枣不宜与维生素同时食用。而且在蜜枣中的维生素可使维生素K分解破坏,使治疗作用降低,是容易对我们健康造成影响的,而且吃蜜枣还要注意,蜜枣是不宜和黄瓜或萝卜一起食用的。同时蜜枣还应该避免和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素,铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效,这样也是容易影响健康的。
蜜枣的功效与作用及禁忌2
蜜枣的功效作用
枣味甘、性平,入脾、胃经;
有补益脾胃,滋养阴血,养心安神,缓和药性的功效;
用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻,阴血虚所致的妇女脏躁证,病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用;本品甘温益气,质润养血,味甘又能缓和药性,用于气血亏虚及缓解药物的毒烈之性。
蜜枣的营养价值
1、枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞,药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;
2、经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少;
3、枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的;
4、对病后体虚的人也有良好的滋补作用;
5、枣所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效;
6、枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
蜜枣的适用人群
一般人群均可食用
1、中老年人、青少年、女性尤宜食用;
2、有宿疾者应慎食,脾胃虚寒者不宜多吃,牙病患者不宜食用枣,便秘患者应慎食;糖尿病患者慎食。
4、蜜枣的食物相克
枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。
蜜枣的选购技巧
(1)看:蜜枣个大完整,丝纹匀密,色泽黄亮透明,糖霜明显者为优。个小而不整,丝纹粗糙失匀,色泽黄暗者属于中等。色褐或暗黑色,则质差。优质蜜枣选购方法
(2)尝:品尝时入口酥松,肉质厚糯,甜味纯正,略带香味者为上品;入口僵硬,甜味不纯者质差;味带酸则变质。
(3)试:手捏时有干燥感者质好,如有潮软感,说明枣身未干透,易泛糖卤;若有粘手感,说明枣身过潮,质差,较难保证质量。
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