春天特有的小吃
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春天特有的小吃,冬天之后就是春天了,也是一年的开始,春季养生要顺应春天阳气生发、万物始生的特点,这是一个综合的系统,感兴趣的来看看春天特有的小吃及相关资料。
春天特有的小吃1
1、青团
清明前是青团上市的时候,近年肉松咸蛋黄馅的青团成了网红,杏花楼沈大成知味观,但是仍然偏爱传统的豆沙馅青团。一口咬下去,淡淡的艾草香味混合着绵密的豆沙,甜而不腻,满口都是春天。
2、樱花布丁
“山樱若是多情种,今岁应开墨色花”樱花布丁是温柔至极的零食。将樱花盛开那瞬间的芳华定格在了透明的布丁之中。去过玉渊潭赏花,盛开的早樱美的动人,一片粉白在微风中轻轻摇晃着。然而樱花之美终归太短,一树繁花霎那芳华。只能让我们在这样精巧的小食里品味物哀之美了。
樱花很美!樱花布丁也超级好吃的!
3、春笋
谈起春天的味道,自然不能不提到春笋。
春笋以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”,又被称为“山八珍”,更有“素食第一品“的美誉”,自古以来备受人们喜爱,文人墨客和美食家对它更是赞叹不已,有“尝鲜无不道春笋”之说。如果说肉食者鄙,食笋则正好相反。笋的味道就是如此清雅隽永。中医认为,春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效。
4、春茶
春天的万物复苏的季节,可以说温暖中又透着几丝清凉的韵味。此时如若煮上一壶好茶,于休憩时细品回味,不失为一种乐趣。
正所谓“香茶一杯解乏力,吉语三句暖人心。”而春茶更因其香气馥郁、韵味悠长、口感鲜爽且营养价值极高而备受追捧。秋冬季节生物体内均处于敛藏状态,经过充分修养生息的春茶营养积累最为厚实,富含丰富的维生素,蛋白质含量也是极高。从养生角度来说,春茶亦符合人体“春生夏长”的需要。此外,茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软想来也是其倍受喜爱的原因之一。
5、香椿
每年谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,营养之丰富远高于其它蔬菜,为宴宾之名贵佳肴。
春椿的'食用方法也很多,可用于制作香椿炒鸡蛋、香椿竹笋、香椿拌豆腐、潦香椿、煎香椿饼、椿苗拌三丝、椒盐香椿鱼、香椿鸡脯、香椿豆腐肉饼、香椿皮蛋豆腐、香椿拌花生、凉拌香椿、腌香椿、冷拌香椿头等等菜肴。
春椿炒肉太好吃了!真的必须要一试!
6、樱桃
春天当然要吃水果。色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙,黄如凝脂的樱桃就可以满足你的味蕾。
樱桃素有“春果第一枝”的美誉,目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚,味美多汁,色泽鲜艳,营养丰富,其铁的含量尤为突出,超过柑橘、梨和苹果20倍以上,居水果首位。樱桃性温,味甘微酸,具有补中益气,调中益颜,健脾开胃的功效。
春天特有的小吃2
我想到的第一个春天美食,是青团。青团是清明时节吃的,外表被绿莹莹的外衣包裹着,里面的内心只有被咬开了才知道里面是什么?或许是香甜软糯的红豆沙,或许是咸香甘甜的咸蛋黄,亦或许是吃了一嘴的黑芝麻糊。青团不仅是春天的特色美食,还是春天到来,唤醒人们对美食的美好的一种食物代表。
说完了青团,再来说说河虾吧。在清明前后时期,河虾正在处于一种新旧交替,繁殖生长的时候,春季雨水充足,河虾生长快,有些河虾肚子里还会带有虾籽,清蒸煮制味道很是肥美鲜甜,炒制河虾本身的虾油会炒制出来,味正油香。
还有春笋。春天怎么能不吃春笋呢。在立春之后踩挖的春笋,体型肥大、嫩白如玉、品质鲜嫩、口感爽口美味。烹饪方式无论是凉拌、煎熟炒制还是和其他食材搭配一起煲汤,味道都是清甜鲜嫩,脆爽入口。
并且春笋还具有丰富的营养成分,有充沛的水分、丰富的营养蛋白等多种人体所需的营养成分和微量元素。春笋的纤维素含量高,经常食用可以帮助消化、排毒养颜,有着一定的养生效果。
还有一个,就是香椿。香椿炒鸡蛋是很多人的心头好。香椿是在谷雨前后发芽生长,香椿炒鸡蛋就是用香椿芽儿,做法很简单,就是将香椿芽焯水煮熟切碎,再和两个鸡蛋一起炒制。味道清香可口。早餐一碗白粥,一份香椿炒鸡蛋,一天的活力与精气神就有了。
春天特有的小吃3
01、韭菜炒蛋
春天特别适合吃一些温补的食物,而韭菜就是非常好的选择,初春鲜嫩的春韭与土家鸡蛋搭配一起,一份鲜嫩可口,营养丰富的韭菜炒鸡蛋,再配上一碗热腾腾的白米饭,真的可以满足沉浸了一冬天的味蕾。而且,韭菜中含有丰富的膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,预防便秘、提高身体免疫力。
02、凉拌菠菜
爽口的凉拌菜很多,但营养全面又好吃的凉拌菜,菠菜可以排上前几名!春天是菠菜最嫩的季节,也是吃法最美的时候。此时的菠菜称为“春菠”,根红叶绿,鲜嫩异常,尤为可口。菠菜矿物质和维生素的含量在蔬菜中名列前茅,因菠菜含草酸较多,所以吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出凉拌。
03、荠菜饺子
俗话说:“春分吃春菜”。其中春菜指的是恰值春芽青嫩茂盛的野菜。春季可食用又可口的野菜,非荠菜莫属。荠菜营养丰富,其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高,很受人们的喜爱。荠菜可凉拌,也可包水饺,我们国家的传统吃法多用荠菜加猪肉包饺子,其味道鲜美异常,而荠菜所挥发出的鲜香味会令人食欲大开。
04、油焖春笋
春笋一年四季都有,唯有春天的味道最佳!立春后采挖的笋,洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香。春笋烹饪方法多样,油焖春笋、春笋炒肉丝、蛋丝春笋汤等,我最爱的是油焖春笋,刚出锅的吃起来清脆爽口,比肉还香,你喜欢吃哪一种呢?
05、春饼
立春时节,吃春饼!这是中国民间立春时的饮食风俗之一,在我们国家东北、华北等地区立春就有吃春饼的习俗, 春饼是用面粉烙制的薄饼,一般要卷菜而食。最初的春饼是用面粉烙制或蒸制而成的一种薄饼,食用时常常和用豆芽、菠菜、韭黄、粉线等炒成的合菜一起吃,或以春饼包菜食用。吃春饼讲究将和菜包起来,从头吃到尾,叫“有头有尾”,取吉利的意思,这道美食很多人都喜欢吃!
06、艾草青团
江南春天的味道,一只青团就能代表。江南人把第一次吃团子叫做“尝春”,品尝春天的味道。青团是江南地区的传统特色小吃,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿、莲蓉、肉松等等,不甜不腻,甜咸可口,还带有清淡却悠长的青草香气,美味无比。
据考证青团始于唐代,距今大约有1000多年历史了。春天吃青团,成了一种饮食习俗,更是人们对这款美味的热爱。近期,知味观这家中华老字号的一款蛋黄肉松艾草青团火了,蛋黄和鸡肉肉松的碰撞使肉松柔润鲜香,越嚼越有味。
只有吃过几颗青团,才算真的进了春天!现在网上购物也特别方便快捷,想吃这款杭州当地的老字号美食,网上下单就好,直接快递到家门口。经过多次回购发现,明明口碑宣传走红,销量火爆,价格却依然很亲民:
领券立减5元,买的多还有优惠,不仅可以品尝春天的味道,也是办公、休闲很好的午后茶点。不仅有蛋黄肉松口味,还有豆沙青团、流心鲜花牛奶青团、芒果青团等多种口味。记得给爸妈、公婆也备上一份,相信老人孩子都会喜欢吃。
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